Naleśniki ze szpinakiem i białym serem czyli coś nie na słodko

Naleśniki z białym serem, z nutellą, z dżemem, z cukrem pudrem, z kakao - to wszystko znałam, ale szczerze powiem, ze zaczynało mnie to nudzić. Miałam ochotę na coś innego. No to popełniłam naleśniki ze szpinakiem i białym serem i jestem mile zaskoczona.

Składniki


ciasto naleśnikowe

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli  

farsz

• 1 opakowanie szpinaku mrożonego
• 250 g białego sera (ja miałam półtłusty)
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• sól, pieprz
• 2 łyżki masła

Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować i odstawić. W międzyczasie przygotować farsz.

Na maśle podsmażyć posiekaną cebulkę i czosnek. Dodać szpinak i dusić, aż woda odparuje. Dodać pokruszony twaróg, wymieszać i chwilę podusić. Doprawić solą i pieprzem.

Z ciasta piec naleśniki na dobrze nagrzanej patelni z odrobiną oleju. 

Następni na naleśnik nakładać łyżkę farszy, zwijać w rulonik (podobnie jak gołąbki). Wyłożyć do naczynia żaroodpornego bądź blachy. Piec w piekarniku w temperaturze 170 stopni, ok 10-15 minut. Można na naleśniki dać starty żółty ser. 

Smacznego