łatwa szarlotka czyli niedziela u Karry

Niedziela jak niedziela, ale że pogoda wiosenna, słoneczko świeci, to i kawa lepiej smakuje...tylko że koniecznie trzeba podać do niej coś słodkiego. A co podać, kiedy się człowiek nie ma ochoty narobić? No oczywiście, że szarlotkę. Do tego jeszcze prostą i szybką...trzeba coś więcej?

Składniki:

• 5 średnich jabłek
• 1 szkl cukru
• 1 cukier waniolowy
• 2 i 1/2 szkl mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 szkl oleju
• 2 jajka
• szczypta cynamonu i cukru do posypania

Jabłka obrać ze skórki, wykroić środki i pokroić na kawałki. Włożyć do dużej miski i zasypać cukrem i cukrem waniliowym i wymieszać. Poczekać, aż puszczą lekko sok. Do jabłek wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem i zamieszać. Następnie wlać do ciasta olej, wbić jajka i wymieszać tak, aby jabłka pokryły się ciastem.

Blachę wysmarować olejem (tortownicę lub keksówkę). Wyłożyć ciasto. Wierch posypać cynamonem wymieszanym z cukrem.

piec w 180 stopniach ok. 60 min.

smacznego

Czekoladowe ciasto z marmoladą na radosne powitanie przedszkola

Nawet sobie człowiek nie zdaje sprawy, że w domu może być tak cicho, dopóki nie pozbędzie się dzieciaków do placówek edukacyjnych:P Młodszy do przedszkola po długiej nieobecności, starszy do szkoły po feriach, a matka mogła w końcu w ciszy posiedzieć. Ale matka siedzieć nie potrafi, więc wzięła się za ciasto. Przepis znalazłam na stronie gazeta.pl. 

Ciasto pycha, ma tyle magnezu, że mogę go teraz z czystym sumieniem wypłukiwać kawą ;)

Składniki:

• 130 g mąki
• 25 g kakao
• 240 g cukru
• 80 ml wody
• 4 łyżeczki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 60 ml maślanki 
• 110 g masła
• 150 g czekolady deserowej

Wszystkie suche składniki ciasta mieszamy w misce i odstawiamy. Wodę, olej, jajka i maślankę łączymy. Masło rozpuszczamy z czekoladą i wlewamy do suchych składników. Stale mieszając, dodajemy powoli pozostałe składniki. Mieszamy do momentu, aż powstanie jednolita masa. Formę (może być keksówka lub mniejsza prostokątna) wysmarować masłem i oprószyć mąką. 
Piec przez godzinę w 160°C. 

Blachę z upieczonym ciastem wyjmujemy z piekarnika, a po 10 minutach odwracamy do góry nogami. W takiej pozycji zostawiamy ciasto do całkowitego wystygnięcia. Wystudzone ciasto przekrawamy wzdłuż na dwa blaty. Jeden z nich smarujemy marmoladą, przykrywamy drugim. Wierzch ciasta możemy udekorować polewą czekoladą.

W przepisie co prawda było to ciasto z kremem, ciekawa opcja, ale ja zrobiłam z marmoladą. I jeszcze jedno mnie zastanawia...przepis bez proszku do pieczenia. Tak też zrobiłam, następnym razem spróbuję dodać odrobinę, będziemy testować.

smacznego